پیاز پکوڑے

ترکیب

• ایک بڑے پیالے میں بیسن ڈالیں اس میں پانی شامل کرکے اچھی طرح ملالیں تاکہ اچھا سا آمیزہ بن جائے۔
• اب اس میں پسی ہوئی لال مرچ، کٹی ہوئی ہری مرچیں، کُٹی ہوئی لال مرچ، ہلدی، زیرہ، دھنیا اور نمک ملا کر اچھی طرح ملائیں تاکہ سارے اجزا یکجان ہوجائیں۔
• اب اس میں کٹے ہوئی پیاز ڈالیں اور اچھی طرح ملائیں تاکہ پیازوں پر آمیزے کی اچھی سی تہہ چڑھ جائے۔
• اب ایک کڑاھی میں تیل گرم کریں اور بیسن کو نارمل سائز کے پکوڑوں کی شکل میں اس میں ڈالیں، جب پک کر برائون ہوجائیں تو کڑاھی سے نکال کر ایک پلیٹ میں ٹشو پیپر پر رکھ لیں تاکہ اضافی تیل اس میں جذب ہوجائے۔
• گرم گرم مزے دار پیاز پکوڑے تیار ہیں۔